![\"Zsolt](\"\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/litauszki_zsolt.jpg\" "\\"Zsolt")
Zsolt Litauszki, einer von den bekanntesten K\u00f6chen Ungarns hat die M\u00f6glichkeit, heutzutage h\u00f6chstens ein oder zwei mal im Jahr nach Orosh\u00e1za heimzukommen, aber er hat Nutz biszum heutigen erfolgreich aus seinen in seiner Heimstadt aufgenommenen Fachkentnissen.<\/p>\n
Er ist kreativer Chef der Pierrot-Resaturantketten so wie im Pest-Buda Restaurant in Budav\u00e1r, bzw. ist er gesuchter Privatkoch, der den Beruf grundseztlich in \u00d6sterreich und in hauptweise hat er die Grundkentnisse im seinem Grossvaters Garten, in seiner Grossmutters K\u00fcche, bzw. im von seiner Mutter gef\u00fchrten \u201eCsendes\u201d-Bufet geschafft. Im Grossvaters Garten, auser den gew\u00f6hnten, bekannten Gem\u00fcsen und Obsten, gab es immer etwas Spezailes: Stachelbeer, Mispel, Feige, Kr\u00e4uterplanzen. Die K\u00fcche der Familie wurde durch ungarischen, slowakischen Geschm\u00e4cke und durch die eigenartigen Doppelheit der Technologien karakteriziert. Das war der Abgangpunkt dazu, damit der in seinem zehnern gewesene Junge die Kochfachschule in H\u00f3dmez\u0151v\u00e1s\u00e1rhely beendet, um dannachfolgend einige \u00f6rtliche Arbeitsm\u00f6glichkeiten, wie z.B. ein Gasthaus so wie die gr\u00f6sste Einrichtung zur Kinderspeise in der Stadt, H\u00f3dmez\u0151v\u00e1s\u00e1rhely auszuprobieren. <\/p>\n
Zwischendurch hat er die Fachliteratur schmachtend gelesen und hat sich ab sofort festgestellt, er sollte auf jeden Fall weitertreten, wenn er wirklich erfolgreich werden will. Am anderen Ende Ungarns, in Fert\u0151r\u00e1kos in dem bekannten Restaurant R\u00e1spi hat er seit 13 Jahren die Arbeit aufgenommen, dann har er seinen Weg nach \u00d6sterreich gemacht, wo er weitere Fachkentnisse, aber nicht \u00fcbliche,als Mittarbeiter im Hotel Lor\u00fcnser und beim St. Antoner Hof und auch in anderen Restauranten, Hotels \u00d6sterreichs gearbeitet hat, und auch seine Karriere im Ausland hat sich Schritt nach Schritt gestiegen, dannachfolgend hat er als Kochchef gearbeitet. Zwischenzeit hat er sich auch in die Weine verliebt, also war es ihm nicht schwehr, auf Bitte von dem Eigent\u00fcmer des Weingutgasthauses Malig\u00e1n in Budapest ein \u201eja\u201d zu sagen, um das Betrieb des Resaturants zu \u00fcbernehmen.<\/p>\n
![\"Zsolt](\"\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/litauszki_4.jpg\" "\\"Zsolt")
Nach einem ganz schwehrigem Anfangs wurde endlich dasMalig\u00e1n als der \u201eMekka\u201d der Gourmet, dankend den herrvorragenden Gastroloben und Fachschriften, die davon nur Lobpreise mitgeteilt haben und das ist aber nicht vergeblich, da der Starchef, der Herr Zsolt sichschon hier mit Errungenschaften der modernen K\u00fcchekunst dargestellt hat. Aber da auch dieser Beruf um immer modernere, st\u00e4ndige Erneuerung, Innovation braucht, deshalb hat der so genannte krative Koch der derzeitigen drei Restaurante von der Famile Zsidai,d.h. er f\u00fchrt und instruiert von aussen die Funktion und Facharbeit des Restaurants Pest-Buda, so wie die Arbeit der 21 Ungarischen Restaurante bzw. des Pierrots. Unteranderem macht er fortdauernde Weltreisen, da sich die gastronomische Wissensschaft fortdauernd entwickelt und es lohnt sich, diesem aber vom ersten Hand folgen.<\/p>\n
Auch heutzutage ist er nicht untreu ihrer Heimstadt, da der G\u00e4nsenleber ja zum Beispiel von der Firma in Orosh\u00e1za angeschafft wird. Neben den Familien,-und Berufsf\u00e4den erinnert sich Herr Zsolt gern an Anfang der Neunzigen, als er sich zusammen mit den Altersgenossen in \u201eKatlan\u201d bzw, in \u201eTalon\u201d vergn\u00fcgt hat, diese waren die bekannten underground Musisklokale der damaligen Zeiten, aber er hat auch \u00fcber Strolchen in der Ubgebung und \u00fcber die grossartigen Angeln begeistert erz\u00e4hlt.<\/p>\n
![\"Litauszki](\"\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/litauszki_1.jpg\" "\\"Litauszki")
Und obwohl er nur selten nach Hause kommen, empfehlt er herzlich jedem, die Stadt und ihre Gegend zu besuchen. Von gastronomischen Hinsicht, nat\u00fcrlich erstens wird es der ausgezeichnete, weltbekannte, herrvorragende Wurst aus B\u00e9k\u00e9scsaba, der nicht nur in B\u00e9k\u00e9scsaba und inT\u00f3tkoml\u00f3s, sondern auch in der Stadt Orosh\u00e1za ausgezeichnet zubereitet ist, empfohlen, und dazu geh\u00f6rt nat\u00fcrlich auch der weltbekannte ungarische G\u00e4nseleber. Derjenige, der aber wegen anderem Reiseziel ankommt, ist der sicherlich nicht entt\u00e4uschen, ja gibt es herrliche M\u00f6glichkeit in Gyop\u00e1rosf\u00fcrd\u0151-Strandbad, um sich zu entspannen, sich aktiv oder passiv zu erholen.<\/p>\n
Weitere Empfehlung: Orosh\u00e1zer Gastronomie<\/a><\/p>\n